家庭用浄水器・セントラル浄水器|浄水器のノースウオーター、大阪ゑんどう寿司

 ゑんどう寿司は創業1908年。現店主の曾祖父、遠藤栄三氏が中央卸売市場の雑喉場で開業した。代替わりのたびにそれぞれの主人の個性をプラスし、世代ごとのファンを獲得している

現在は四代目主人の遠藤暁氏が店を仕切っている。味もさることながら、脈々続く「ゑんどう」の粋で真摯な仕事ぶりに、日夜客足は途絶えることがない

友人の紹介で初めてこの寿司屋を訪れた。寿司の美味さはもちろん、そのときに盛り上がった話題のひとつに「水の大切さ」があった。それが浄水器「グランド・ウォーターPro」導入のきっかけとなった

温かく甘め、まったりとしたシャリを際立たせるのが米を研ぐ水、炊く水。味の根幹を担っているのが浄水器「グランド・ウォーターPro」です

江戸の「にぎり寿司」と違い、上方の「つかみ寿司」は、箸でつまむとホロリと崩れるほど柔らか。口の中でふわっと溶けるシャリは最高の食感だ

名前を聞けば誰でもわかる落語家、政治家、財界人、作家からミュージシャン、陶芸家、大学教授まで、この店の味の虜になった常連客は数えきれない

 
 雑誌にも紹介されました！

KansaiWalkerNo.26掲載 決定！2006関西うまい店GP「寿司部門第1位！」 
1907年、“つかみ寿司”で一世を風靡し、100年が過ぎようとしているいまなお、堂々1位！

 
 あの人気マンガにも登場！

「美味しんぼ77巻・第5話・日本全県味巡り大阪編」さらさら、ふわふわな酢飯が大阪を代表する味として絶賛されています！